美国牛肉争议 台“卫生署”加快评估瘦肉精风险

台“卫生署”决定对美牛瘦肉精进行健康风险评估。记者陈瑞源／摄影

华夏经纬网2月8日讯：据台湾媒体报道，美牛瘦肉精解套有谱？台“卫生署”昨天召开专家会议后，决定快马加鞭从岛内民众营养调查，计算不同年龄、孕妇的瘦肉精耐受量（ADI）健康风险评估，与社会沟通。“卫生署食品药物管理局食品组长”蔡淑贞强调，开放瘦肉精残留量标准“没时间表！”

据报道，台“行政院”的美牛跨部门专家小组尚未开会，“卫生署食品药物管理局”昨天召开“食品卫生安全与营养咨询委员会”，有23名学家、专家，热烈讨论莱克多巴胺（俗称培林）瘦肉精开放的利与弊。

蔡淑贞说，过去只有19岁至44岁岛内民众的瘦肉精每日耐受量平均值，这次将从2005年至2008年的民众营养调查，计算不同年龄层耐受量，除了“食药局“一直进行的计算评估，较近已委请学者进行研究，盼能尽快供社会参考。

据悉，反对开放瘦肉精者认为，现有对人体摄取瘦肉精每日耐受量及残留容许量标准，缺乏台湾本地的资料，难以说服大众接受。

林口长庚医院临床毒物科主任林杰梁说，一定要有本地健康风险评估，并针对心血管疾病等高危险群、孕妇等族群，不宜躁进开放。台北荣民总医院临床毒物科主治医师吴明玲说，培林的急慢性中毒风险低，如开放，一定要做好产地标示，或限定特定卖场贩售，“让民众选择吃或不吃。”