海南名菜加积鸭竟产自湖南 在三亚超市摆卖(图)

黎家妹儿酱板” 加积鸭(南海网记者孙令正翻拍)

黎家妹儿酱板” 加积鸭(南海网记者孙令正翻拍)

黎家妹儿酱板” 加积鸭(南海网记者孙令正翻拍)

南海网海口3月10日消息(南海网记者孙令正实习生杨曦)众所周知，海南有四大名菜，就是文昌鸡、东山羊、和乐蟹和加积鸭。这四大名菜主要以产地命名。可是近日，有来自内地的网友向南海网记者反映，说她前些日到海南三亚旅游时，在某景区买了全国闻名的海南四大名吃—加积鸭，可回来后仔细一看，发现厂商是“湖南雨露商贸有限公司”。网友对此觉得很纳闷：海南名菜怎么会在湖南生产呢?

内地游客在海南买到湖南产的“加积鸭”

3月10日上午，南海网记者联系了来自湖南的游客罗小姐。罗小姐说，前些日子她到海南三亚旅游时，在某景区附近的超市里买了“全国闻名的海南四大名菜之—的加积鸭”。她说，来到海南旅游，就要带一点当地的“名吃回去给亲朋好友分享”。因为当时她听说加积鸭也是海南的四大名菜之一，所以看到就买了。

可是，令罗小姐奇怪的是，回到家里以后，仔细一看，包装上明显写着“海南四大名吃—加积鸭”标识，而产品的生产厂家却是“湖南省沅陵县”，厂商却是“湖南雨露商贸有限公司”。对此罗小姐觉得很纳闷：海南名菜怎么会在湖南生产呢?并且还冠名海南特产，“是否涉及商标侵权的问题?”

记者证实：酱板加积鸭产自湖南

当天，罗小姐还对南海网记者说，在三亚很多特产店里都卖有这种产自湖南的加积鸭。她说，不仅仅是加积鸭，“据说东山羊也是这样”。罗小姐认为，这几年来，海南的四大名菜随着海南的美景“名扬四海”，因此不少到海南旅游的客人都慕名购买了这“四大名菜”。然而，令她纳闷的是，如今四大名菜之一的加积鸭竟然产自湖南。那么，“这个加积鸭还是那个味道吗?”当天，罗小姐还给南海网记者提供了这种产品包装的相片。从相片上看出，产品名叫“黎家妹儿酱板” 加积鸭，产自湖南省沅陵县渔池路41号的湖南雨露商贸有限公司。3月10日下午，跟据产品包装标明的电话以及记者从网上查获该公司的联系电话。在电话里，一位自称是公司销售部的工作人员向记者证实：这种加积鸭确实产自该厂。

厂家称目前只在海南三亚销售

3月10日上午，根据网友提供的情况，南海网记者在海口好几家大超市里准备想查找这种产品，可是一直无法找到。

当天下午，南海网记者从湖南雨露商贸有限公司销售部工作人员处了解到，该公司驻海南办事处负责人的联系电话。这位负责人说，“黎家妹儿酱板” 加积鸭确实产自该厂，不过如今在海南的市场只有三亚销售，“在三亚的很多特产店里都有销售。”

当南海网记者问及这种加积鸭是否是跟琼海加积鸭有关系的时候，这位负责人表示：“原料来自琼海加积，从海南空运过去那边加工的。”

网友不解加积鸭为何“变味”

据了解，加积鸭盛产于海南琼海市加积镇，为海南四大名菜之一。相传加积鸭是300多年前由华侨从马来西亚引进的良种鸭，故称“番鸭”。其长相别于本地的草鸭和北京鸭。它形体扁平，红冠黄蹶，羽毛黑白相间。由于加积地区饲养番鸭的方法与其他地方殊异，故其脯大、皮薄、骨软、肉嫩、脂肪少，食之肥而不腻，营养价值高，故人们把加积饲养的番鸭称为加积鸭。据测定，加积鸭肉含蛋白质34%，比鸡和猪，牛肉含量都高，脂肪则占12%左右，比北京鸭的含量少8%，比鹅和草鸭更少;而胸、腿的肌肉占全部肉量的六成左右，是一种肥美多肉，高蛋白、低脂肪、富含氨基酸和多种维生素的健康美食，可补虚暖胃，强筋壮骨，活血行气。

对此，网友罗小姐认为，海南四大名菜之一的加积鸭“久负盛名”，而且也令很多去过海南琼海的游客非常“神往”。因此，这也导致不少跟她一样“慕名”的游客去购买这种海南特产。而令她不解的是：“这样的加积鸭已经完全变味，已经不再是具有原产地特色的特产了。”而且她还认为，海南加积鸭美味相传已久，如今出现这种情况，已经损害加积鸭的声誉，造成这一品牌“被侵权及外流。”

申延阅读：加积鸭

琼海市加积填肥鸭较为出众，它的特点在于：从小给小鸭仔喂养淡水小鱼虾或蚯蚓、蟑螂，养到70天左右时开始填肥，也就是“填鸭”把米饭，米糠，豆饼等揉和成团，往其嘴里塞，一天三次。经过20多天的填肥，这时鸭的嘴脚变白，脂肪渗入肌肉，肉肥香嫩，以这种方式喂养的加积鸭，称为“正宗加积鸭”。一般加积鸭有白斩、板鸭、烤鸭三种食法，但以“白斩”较能体现原汁原味，固而较为出名。