元宵节 无糖元宵卖断货

“每年我们都增加一万袋木糖醇元宵，但是年年亏。”北京稻香村常务副总经理池向东这样评价无糖元宵的火爆。昨天是正月十五“元宵节”，自然少不了元宵和汤圆。在各大主营元宵厂商加班加点生产元宵的同时，市场上出现了无糖元宵供不应求状况。

“早上一开门，购买元宵的顾客就排起了长队。”南来顺总店经理范嘉明告诉记者。而且，很多北京的老顾客是专门来店里买无糖元宵。在位于缸瓦市的护国寺小吃店外，记者看到，很多顾客前来购买木糖醇元宵，尽管店里事先有所准备，但是木糖醇元宵还是出现了断货。昨天中午，范嘉明告诉记者：“现在还有很多顾客在排队，但是已经没有木糖醇元宵了。”据他介绍，今年南来顺饭庄木糖醇元宵的供应量比去年增加了一倍，零售价也比有糖元宵贵，但还是不够卖的。昨天有个大户全部指定要买木糖醇元宵。

本市生产木糖醇元宵的主要有护国寺小吃、南来顺、锦芳小吃和北京稻香村。今年这几家生产企业都反映产量比市场需求少了。池向东告诉记者：“我们今年准备了5万袋木糖醇元宵，每袋20个装，两种馅，尽管比去年增加了1万袋，但结果还是断货了。”据他介绍，北京稻香村生产木糖醇元宵已经有三四年了，每年都要在前一年的基础上增加1万袋，但是每年都出现不够卖的情况。今年尤其突出。

业内人士分析，出现这样现象，一方面说明市场需求的人群多了，另一方面也是年轻人追求健康生活方式的一种体现。

商报记者吴颖