五星级酒店咋把人性的温暖也开除了

????47岁的南京六合妇女李红在南京一家五星级酒店当了4年的洗碗工。3个月前，她留下了客人吃剩的一些废弃食物，想给正在读大学的儿子补养身体，却被以盗窃酒店财物为由开除了。（2月28日《金陵晚报》）

????扔掉客人剩下的食物，不准员工私自食用和带回家，几乎是所有大型酒店的通例。这位47岁的李红女士，就因没遵守此通例而被辞退。李女士生活节俭，不愿看到这么多还能食用的饭菜浪费，本出于善良平常之心，与“盗窃”风牛马不相及，酒店明显“定罪过重”。

????当然，行有行规，酒店有约束员工的规定，员工违反规定受到相应惩罚，实属常理，但对李女士的处罚方式有待商榷。笔者以为，“不准员工将剩余食品私自食用和带回家”的通例应该调整一下，如此生硬冰冷的规定欠缺人性的温暖，亦销蚀了优良传统。

????可能是中国人特别讲究排场的缘故，在星级酒店，客人点了满桌的美味佳肴，食后剩下过半，几乎见怪不怪。尤其是在一些大型公共场合，碍于面子，基本没人会请酒店打包。很多上等的菜，甚至被被吃几口，就顿然成为剩菜，并被倒掉，成为泔水。由于泔水的激增，倒是直接导致了一些城市周边泔水养猪的盛行。

????而今，被酒店处理掉的剩菜，有很大部分成为泔水猪食料的来源，泔水猪肉本身对身体有极大的危害。某种意义上，酒店的这种行为有点“助纣为虐”的味道。完全相反，客人剩下的食品，很多仍可食用，与其浪费倒不如分配给员工。

????五星级酒店不乏来自普通家庭的员工，那些倒掉的剩菜或许他们几年都吃不上一次，这绝非夸张。曾有句诗形容富贵之家与贫民的生活差距，诗曰：朱门酒肉臭路有冻死骨。每当念及此诗，笔者不解，为何宁愿让剩下的美味佳肴臭掉，也不愿意送给贫民百姓。

????现今时代变了，冻死骨基本绝迹，而大酒店里的“酒肉臭”倒是很常见。针对李女士被辞退一事，记者采访该酒店餐饮部经理，得到的答复也甚为惊人。该经理表示：“星级酒店的员工带剩饭菜回家，成何体统？”其潜台词是，员工带客人的剩菜回家，会玷污其五星级酒店的美誉，说白了，还是个面子问题。

????为了保全所谓的“颜面”，却丢掉了人性的温暖。殊不知，该酒店虽贵为五星级，实际在公众眼里，善良级别恐怕为负数。他们扔掉的不仅仅是食物，还有人性的温暖与关怀。今年恰逢雷锋去世50周年，雷锋精神再次受到关注，笔者不奢望该五星级酒店能够“雷锋附体”，至少应该多一些人性的温暖，消弭一下人与人之间的裂痕，擦拭一下在优良道德方面的污垢。（侯金亮）