“洗碗女工留剩菜遭开除”谁之过？

????47岁的六合妇女李红在南京一家五星级酒店当了4年的洗碗工。3个月前，她留下了客人吃剩的一些废弃食物，想给正在读大学的儿子补养身体，却被以盗窃酒店财物为由开除了。（新华网 2月29日）

????看罢这则新闻，为李红的遭遇感到同情，也为酒店的小题大做感到吃惊，然而，是什么造成李红被开除的呢？笔者以为，背后利益是“黑手”，管理冷漠是“影子”，餐饮行业过度浪费是现实反映，而根源却在于贫富差距。

????首先。李阿姨遭开除是餐饮行业利益之上作祟。五星级酒店犹如皇廷内院，是“有身份”的人的“特权地”，是高档和财富的象征。酒店为了吸引更多的顾客，获得更多的经济利益，注重酒店内部形象，对员工要求管理严肃，是内部规章使然，我们无可厚非，然而，过于追求形象，不讲规矩，任意开除员工，并捏造“盗窃”罪名，可以说都是利益下的“蛋”。

????其次，以“盗窃”开除暴露出酒店管理层的冷漠。员工见到尚能食用的食物，不忍倾倒，是很正常的心理，也是情理之中的事，酒店给李红扣上“盗窃”罪名的帽子颇有“欲加之罪，何患无辞”的腐味，这种强加的理由于法不通，更有伤尊严，是为无情；李阿姨为酒店辛苦洗碗4年，把废弃食物带给儿子吃，母爱如斯，结果连合理的程序都没走就遭到开除对待，于情于理不合。笔者看来，此酒店开除员工行为颇有“独裁者”的作风，把员工当作木偶，玩弄于鼓掌，这种冷漠的管理乱象集中表现在对待员工的态度上，那么员工利益如何保障成为思考问题。

????纵观事件，酒店与李红之间的矛盾的来源于对废弃食物这一载体的处理方式，李红作为一个底层工作者，每天看到所剩的大鱼大肉要倒到垃圾桶第一反应是“一个月工资都不够买的。真是看不下去”，这是对铺张浪费的刺激反映，也折射出部分高档酒店餐饮过于浪费的现状。诚然，李阿姨可以说是底层工作者的代表，微薄的薪水和酒店的浪费之间的反差，是贫富差距在餐饮行业的缩影，在社会大环境下难免引人深思。

????较后，笔者要说的是，所谓“不能容人者无亲，无亲者尽人”，酒店对员工的无法做到容忍，何以做好容客？（陈方炜）