中国传统的春节礼俗：有些地方不能讲“放炮”

　　中国传统的春节礼俗

　　■ 嘉宾档案

　　杨华，1967年生。武汉大学历史学教授、博士生导师，兼任武汉大学历史学院副院长、中国传统文化研究中心(教育部重点研究基地)副主任，2007年入选教育部“新世纪优秀人才”支持计划。杨华教授主要从事先秦两汉史、中国文化史，尤其是中国古代礼制方面的研究。承担有“出土简帛与中国古代礼制研究”、“中国古代丧祭礼制研究”、“出土简帛所见楚地丧祭礼制研究”等多项国家科研课题。出版有《先秦礼乐文化》、《新出简帛与礼制研究》、《中国文化史》(合著)等专著，发表学术论文60多篇。

　　今天我演讲的题目是《中国传统的春节礼俗》，我想谈以下几个问题：一是春节的由来和它的含义，谈春节时段里面发生的一些事；二是从腊祭到除夕的一些礼俗；三是从元日(正月初一)到上元节(正月十五)的礼俗；四是立春的礼俗；五是春节期间的部分禁忌；较后是我个人对春节文化的一点思考。

　　春节的由来和含义

　　时间和空间一样，浩瀚无涯，如果不划分成若干段落周期的话，极不方便生产和生活。因此世界上各个民族，大都会把地球绕太阳旋转一周，作为一个周期来对待，这就是一年。中国上古的尧舜时期叫作一“载”，夏代叫作一“岁”，商代叫作一“祀”，周代叫一“年”，周代以后都称作“年”。

　　“年”这个字和农业有关系，上面是一个禾，下面是一个千，写作“秊”，实际上甲骨文的写法“禾”字下面是个“人”。甲骨文的“求年”、“受年”和“年祭”，都是指农业收获而言。所以中国的年节习俗，是与农业生产相联系，根据农业生产的季节变化而来的。上古时期，以立春为一年的岁首。从汉武帝开始用《太初历》以后，便以农历正月元日(初一)为岁首。

　　公元前104年，汉武帝始用《太初历》，把一月作为岁首(商、周、秦各代的岁首之月实际不同，分别为十二月、一月、十月)，这个月的第一天称为元旦，又称元辰、元日、元朔、端日、元正等。正月初一，又叫“三朝”、“三元”，意思是正月初一不仅是一日的开始，又是一月的开始，也是一年的起始，这样称呼具有庄严隆重的意义。历朝在元日和冬至这两个大节日都要放假，唐朝开元年间规定元日放七天假，与今天大致相同，不过这七天假是年前三天和年后三天。宋代岁首也是放七天假。唐朝正月十四至十六，还放假三天。

　　辛亥革命后，农历和阳历并行，规定西历(阳历)作为纪年的方法，中国传统的农历称为旧历。一年的岁首也变成西历一月一日，并把这一天叫作元旦，其实，元旦这个词在古代是指阴历的一月一日。

　　以除夕为中心把年末度过去，叫做“过年”；以元日和立春节气为核心的迎春活动，叫做“春节”。春节历史悠久，是中华民族较隆重的传统佳节。传统意义上把立春、元日合起来叫做春节，是一个持续约一个月的综合节日，它由腊祭至除夕、正月初一至初七、元宵节、立春这样几个部分组成。

　　从腊祭到除夕的礼俗

　　所谓腊祭是什么？在先秦时就有一个祭祀的礼叫做“蜡祭”。“蜡祭”在《礼记·郊特牲》等文献里有记载，它是年终的一次酬神大祭，以感谢天地诸神带来农业丰收，并祈求来年风调雨顺。春天许愿，岁末谢神。蜡祭的对象称之“八神”，包括农业的创始神、河渠神、堤坝神、昆虫神等。甚至包括猫神和虎神，因为它们帮助消灭了破坏庄稼的田鼠和野猪。

　　《礼记》里还记载了另一个节日“腊祭”。腊祭是用来祭祀祖先和“五祀”的。五祀是五个家居的小神，包括门神、户神、井神、灶神以及中霤神等。

　　古代的一些学者认为所谓“蜡祭”和“腊祭”可能就是一个节日，而事实上从汉代以后，“蜡祭”和“腊祭”就合成为一个节日，就是我们常说的腊八的腊祭。

　　汉代时，腊祭的具体日子是冬至之后第三个戌日，因为古代是用干支计日计月的。到南朝时，《荆楚岁时记》里已明确记载，“十二月八日为腊日”，相当于今天的腊八节。腊八节还有另外一层含义，据说与佛教有关。释迦牟尼苦修时，身体虚弱，体力困乏，有一个牧羊女从身边经过，施给他奶粥，于是他恢复体力，终于在十二月初八这天得道成佛。佛门弟子都感念这件事，把腊月初八叫做施粥节，我们现在吃腊八粥也是这个意思。宋明以后，腊八粥成为年终赈济穷人的一个年俗，腊八这天寺庙、道观都会向贫穷者施粥，实际上是一种社会保障的调节行为。

　　隋唐时还找不到关于腊八粥材料的记载，到宋代以后，文献中就经常看到腊八粥的介绍。北宋开封府腊八这天在大寺庙作浴佛会，各家都要摆点心、摆面食、摆粥，后代都是这样。腊八粥由红枣、核桃、黑米、香米、玉米、葡萄干、红豆、小米这些东西组成。清朝皇帝到腊月初五就开始煮粥，煮了以后，要分送给大臣们吃。

　　还有祭灶神。灶神本来是“五祀”中的一部分，到隋唐以后，灶神就从腊祭中分离出来，演变成小年的一个专祭。腊月二十三这天要在灶神旁边贴对联：“上天言好事，回宫降吉祥。”为了防止灶神讲坏话，用糖饴等有黏性的甜食把灶神的嘴粘住，这个叫做“煝灶”，讨好灶神。北方有谚语“糖瓜祭灶二十三，离过年整八天”。北方腊月二十三过小年，南方腊月二十四过小年，这种差异据说是由古代“官三民四”的礼俗造成的。

　　祭灶之后，距除夕还有几天，这期间主要是打扫居室，除旧布新。扫尘，尘土的“尘”和陈旧的“陈”是谐音，把旧的一年的尘都扫除掉，然后除旧布新。

　　接下来要洗澡，一是因为连续打扫，身上脏；二是洗去一年的晦气，准备迎接新年的新福新运；三是净身斋戒。

　　再接下来是贴春联、贴门神年画。汉代出现了桃符，也就是在桃树做的木板上画符以辟邪、祈福，每年总把“旧桃换新符”。随着吉祥话越写越多，桃木板不够写了，有人就把桃木板上的句子改写到红纸上，就出现了所谓的春联，这是春联起源的一种说法。

　　据说较早的春联，是后蜀国王孟昶写的“新年纳余庆，嘉节号长春”，这是中国较传统、较古老的一副春联。到朱元璋时，正式有了“春联”的命名，他命令家家户户要贴春联。

　　还要在门的左右贴两个神的形象，一个叫神荼，一个叫郁垒，这两个人就是所谓的门神。据说他们住在度朔山的桃树上，负责驱邪捉鬼，所以汉代人就把他们的形象画在门户上，保佑家人一年平安。后来秦琼(叔宝)、尉迟恭(敬德)、岳飞、关公等也加入到门神的行列。较著名的门神是钟馗，据说这个人长得奇丑，但是善于捉鬼，用他来把守大门，可保佑家宅吉祥。

　　腊月三十要赶回家中，与亲人一起“团年”。除夕夜，家庭举宴，长幼咸集，多言吉利语，共享年夜饭，也叫分岁筵或年更饭。年夜饭除了做的丰盛，还有一些吉祥的名称，比如说什锦菜、合家欢等。必定要吃鱼，取意年年有鱼(余)；要吃圆子，要团圆。北方的年夜饭以饺子为主，饺子是取谐音，“更岁交子”；南方人吃年糕，寓意“年年高”。

　　两晋南北朝时就有守岁的年俗，在西晋的《风土记》中我们可以看到，当时人在除夕夜通宵达旦地欢庆和饮食。后来守岁就演变为修岁，认为这一年除夕夜熬的时间越长，父母亲就越长寿。守岁时必须围坐在火塘，这个火称之为岁火，烧得越旺越好，灯火通明。所以现在的除夕夜讲究燃灯照岁，各个房间都点亮灯。

　　接着是压岁，又叫做押岁、压祟。压和厌有音转关系，寓意厌(压)胜，即通过诅咒、祈祷等法术来压制某种不吉祥的人、物或魔怪。古代会制作一种专门的钱币，叫作压胜钱，属于“花钱”的一种，可以镇宅、镇墓、压箱、撒在床上，来辟除旧年的邪气，祈求来年吉祥。

　　压胜的花钱是不能流通的，把实用的流通货币当作压岁钱，开始于明清时期。当时人将铜钱用彩线串起来，或用红纸包起来，放在家中或带在身边，用以辟邪，祝福新年，其实用功能并不重要。而现在，压岁钱的实用功能越来越强烈，有时甚至成为一种经济负担，这已丧失了旧时的意味。

　　从元日到上元节的礼俗

　　中国是祖先崇拜非常发达的社会，古人过年，正月初一早上要先拜天地、再拜祖先，正月初一到初五，每饭必祭祖。有些地方除夕下午就把家谱摆上，把祖先的像挂上，把祖先的牌位拿出来，如果不在家中祭祀祖先的话，还要到墓地里去给祖宗上坟、拜年。

　　接下来是拜年，在古代有“朝贺”之礼，就是正月初一早晨给皇帝拜年。诸侯、大夫等大臣们要有礼物给皇帝，山呼“万岁”，进献贡品，皇帝也会摆酒席请大家吃饭。朝见以后，宫中要置酒，大饮，东汉时期皇帝和皇后还要设大宴会，要有歌舞、杂技等表演。

　　明清时官场拜年流行“望门投帖”或“具柬”，他们拿着类似名片一样的东西，上面写着自己的身份、姓名和吉祥话，到各个府上去投递，有时候不认识的也递一份。大户人家门口都设有门簿，谁来投了帖子，专门有人记录，贵族之间不亲自上门，但是派仆人去送具柬，这叫做“飞帖”，回拜的时候也同样用飞帖来还。

　　平民过年的时候要祭祖，家里人要互相拜，从尊长开始拜起，拜完之后出去给邻里、给近亲、给朋友拜年，拜年的次序当然是由内及外，由近及远，由老及少，一般是正月初一拜宗亲，正月初二拜姻亲、邻里。

　　关于春节的饮食，要吃“椒柏酒”。自汉代就有，据说是用花椒的花与柏树叶子一起清泡，得出的一种绿色香酒。后来演变成为“屠苏酒”，用大黄、白术、桂枝、防风等中药泡制的一种保健酒。据说开始是放在井里，正月初一拿出来喝，具有温阳益气、祛风散寒的功能。

　　屠苏酒喝的时候是从小孩开始，长者较后喝，所以叫做“小者得岁，故先贺之；老者失岁，