4个牛蹄过年

1962年我在单位当管理员时，不慎丢失156尺布票，被判3年劳教。1965年12月期满，我被遣返回原籍湖南湘乡县大田公社。第二年，“文革”开始，我被定为21种人。为了不影响弟弟妹妹们的前程，我分家单过。因为没干过农活，我那一年挣的工分少，一贫如洗，食不果腹，时不时还要被拉去批斗。

临近年关，年货在哪里？好在天无绝人之路，生产队死了一头大水牛，牛肉拉到县城变卖，剩下4个牛蹄没人要。我把牛蹄拾回家后，先用火烧，后用水炖，足足炖了一夜，第二天一看，满满一锅。我发挥了在地质队当找矿员的生存本领，把这一锅东西制成美味，成为我们一家三口当年年夜饭的主菜。（湖南长沙 沈忠毅 77岁）